“光盘行动”4年调查：高校食堂推半份菜获学生点赞

来源:北京晨报 2017-06-01 15:06 /

　　家庭聚会常打包食客盼“点菜提醒”

　　相较于宴请，家庭聚会和朋友聚餐要节约一些。在朝阳区一家菜馆，一家约10口人饭毕后从包房里走出，年轻的女士提着七八个打包剩菜的餐盒。

　　服务员说，这样的情况还是比较普遍的，“都是自家人，打包回去下一顿吃又没啥。”她告诉北京晨报记者，一般带着年长的家人出来吃饭的，桌上哪怕剩得不多，也会打包带走，“岁数大的人节约意识强，见不得浪费。”

　　用餐快结束时，邻桌一对夫妻边结账边抱怨，“点多了，菜量这么大，服务员也不提前说一声。”他们两个人用餐，桌上一荤一素俩菜，还有一份煎饺作为主食，外加一大碗西红柿鸡蛋汤。看上去营养搭配均衡，但二人只把两个先上桌的菜各吃了一半，主食和汤几乎没动。好在结完账后，女士还是拿打包盒把剩饭都拎走了。

　　“有些饭店量大，就两三个人去吃确实很难点菜，一不小心就点多了。建议点餐时服务员能给个提醒，我想这种贴心服务也更容易赢得回头客。”张先生说出了他的想法。

　　高校食堂剩饭少 “半份菜”受欢迎

　　昨天，北京晨报记者还走访了海淀区一些高校食堂，发现浪费情况并不是很严重，多数学生对“吃多少”和“买多少”控制得比较好。在食堂的餐盘回收处，多数放回的盘碗已清空见底，少许留一些米饭或菜汤，整体情况尚好。

　　在北京师范大学第六食堂，可以打“半份菜”的规定受到不少同学欢迎。“这太适合我们女生了，有时候晚上不愿多吃，半个菜就够了。如果胃口好，打两个半份，还能多尝一种菜。”研二女生小宋说，她本身就吃不多，食堂这种人性化的设计能帮她不浪费，“不过，现在别的食堂还没有这么做，希望以后能推广开。”

责任编辑：凌芹莉

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