何继红： 为晋江休闲食品发展提供更多服务
近年来，食品行业一直保持着较快的增长速度，成为不少区域的支柱产业。然而在发展的过程中，行业竞争也越来越激烈。竞争加剧的情况下，食品业的投资价值也在突显，资本的大量涌入对食品行业将产生怎样重大的影响？中国休闲食品专委会的成立对推动晋江食品行业有着怎样的重要意义？未来专委会将如何与晋江进行深度合作？针对上述问题，本报记者专访了中国副食流通协会会长何继红。
晋江经济报：如何看待食品与资本的融合发展？
何继红：近年来，随着资本市场资源配置功能的充分发挥，资本市场已经成为推动我国经济发展方式转变和结构调整的“加速器”。食品行业作为民生行业，是实现拉动内需、刺激经济增长的支柱产业。食品行业的持续高增长性、抗风险性及刚性需求等特点使其逐渐成为投资界关注的焦点。继红杉资本先后投资了好彩头、溜溜梅、甘源食品后，鼎晖资本牵手达利，三只松鼠再获D轮融资3亿元，天地壹号、酒仙网等企业挂牌新三板，充分表明食品产业规模扩大，利用资本的杠杆撬动、整合资源才能更好地促进传统产业的升级和持续发展。
无论是从产业发展，还是政策导向，资本与食品产业已经完全形成了天然的融合态势，也必将成为推动行业走强的新型发展红利。资本能为食品企业带来的不仅是现金流，同时也能实现企业管理、经验、意识、思路和制度的提升。
随着中国食品业的发展和成熟，资本介入的力度和速度将逐渐加大加快，产业资本通过并购实现规模扩张、品牌提升和产业链整合的作用越来越突出。在成熟度、集中度较低的行业，仍然以企业间的并购为主，以此来加强产业的集中度；而在成熟度和集中度较高的食品门类，资本则加强整个产业链的价值，以纵向的发展为主。资本的大量涌入，必然会对整个食品业产生洗牌效果，而食品业正从自我发展、自由生长的阶段迈入到资本引爆规模扩张的新时代，也预示着资本正逐步成为食品产业新的发展红利。作为投资者要充分了解行业，而作为企业要根据行业的特点，选择合适的投资者，才能实现共赢和双赢。
晋江经济报：今年年初，中国副食流通协会与晋江市政府签定了战略合作协议，此次活动是落实协议的第一个项目，对推动晋江食品产业发展有何重要意义？
何继红：晋江是一个休闲食品产业聚集程度高、发展程度快的城市，休闲食品产业已经成为晋江工业体系中的支柱产业，晋江休闲食品企业在食品行业具有重要影响。晋江市政府对休闲食品产业和企业十分重视和支持，这也是中国副食流通协会和晋江市政府签署战略合作协议的基础。
专委会在与晋江企业沟通交流中，发现很多企业都有业务拓展需求、产品技术创新需要、调整产业结构需求，而这些需求需要资本给予力量。我们希望通过举办这个资本论坛，为食品企业搭建一个资本对接平台，让资本业界和食品行业相互沟通交流，以行业的视角、专业的眼光来共同探讨如何通过资本的力量助推食品企业新发展。
专委会成立以后，一直和晋江企业深度融合中。未来，我们会借助专委会与中国副食流通协会的平台为企业进行品牌推广，进行资源整合与对接，帮助企业转型升级。（记者 柯雅雅 董严军 文图）
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