聚焦：肉鸡市场疲软农民为何稳赚不赔？

来源:农民日报 2017-07-25 15:24 /

　　全产业链闭环运营正是大象公司在整个行业低迷的形势下，还能保持稳定发展的秘诀。公司的产业链条由种禽、饲料、基地、食品四个部分组成。四个部门彼此独立又相互合作：种禽事业部买入祖代鸡，负责繁殖父母代与雏鸡，并将雏鸡按市场价卖给基地事业部；饲料事业部负责饲料的生产加工，卖给基地事业部；基地事业部负责与农户的合作，与农户签订合同，发放种鸡、饲料、药品、疫苗，以及回收鸡群，并参照当天山东的白羽肉鸡价格将肉鸡买给食品事业部；食品事业部负责加工，将鸡肉供应给肯德基、麦当劳及各大超市。

　　“四大板块都采用市场化运营结算，即便其中一块赔了，其他部分有盈余，公司就有利润。”刘文革解释说，“在现在的行情下，为了保证农户收益，我们给农户的肉鸡的收购价高于市场价，看起来基地事业部亏损了，但种鸡、饲料、药品等其他环节还是有利润的，盈亏互补，全产业链的风险分担保证大象公司能够获得稳定的收益。”

　　去年，大象公司共卖出1.3亿只鸡，其中60%来自与农户合作的基地，40%来自自养基地。与农户合作的好坏直接决定了公司的整体效益。刘文革说，一方面，公司通过提供技术服务、风险互助基金等措施不断完善合作模式，帮助农户将养殖风险降到最低，也就稳住了企业的上游生产，另一方面，通过保证金制度，也能防止农户将公司“代养”的鸡卖给别人的违约情况发生，规避双方的合作风险。

　　如何养好鸡是关键有效激励，夫妻工模式最高效

　　不论对于公司还是农户，养好鸡是关键。“养鸡主要有两个关键技术点，一是保证鸡舍的温度，夏天不会过热，冬天不会过冷，二是保证鸡舍的空气含氧量，即良好的通风。要随时观察，根据鸡群的状态调整鸡舍的温度和通风量。除此之外，鸡舍的主要工作包括投放饲料、防疫、喂水等。”张诚说，“总之，鸡舍的工作要求严谨精细，管理一疏忽就可能导致鸡生病死亡。为了有效激励工人，养鸡大户们普遍通过提成来调动工人积极性。”

　　在孟志国的养鸡场，工人的工资由基本工资、提成和补助三部分组成。“在养殖过程中，提高肉鸡的成活率和降低料肉比就意味着增加收益。工人的提成就是按照这两个指标结算的，鸡养得越好，工资越高。一栏鸡45天，养得好的工人能拿到六七千块钱。”孟志国说。

　　记者在采访中了解到，无论在自养场还是农户的养鸡场，效率最高的管理模式是一对夫妻管理一个单元的鸡舍，称为夫妻工。刘文革说，每一单元的鸡舍需要两人负责，白天晚上倒班，45天养殖期间不能离开工厂。夫妻工比一般的工人更稳定，合作起来也更高效。在所有部门中，自养场员工流失率最低，也说明夫妻工是非常稳定可行的。

　　芦建友与王艳军就是大象自养场的一对夫妻，两人基本工资每人2000元，公司根据鸡群出栏净利润进行考核，拿出每栏鸡20%的利润作为提成，夫妻二人平均每批鸡的奖金达到8000元左右，每年轻松收入八九万元。“这里工作和休息环境都比较好，宿舍里有空调、电视。关键是提成高，我们夫妻二人养鸡很细心，不敢疏忽，鸡养得好也是给自己多挣钱。”芦建友说。

责任编辑：陈玲玲