篮球比分直播：特色小吃泉港浮果做法 在哪里可吃到正宗浮果
篮球比分直播：特色小吃泉港浮果做法 在哪里可吃到正宗浮果
浮果，即“浮粿”（泉港大部分地区的叫法），又称“炸粿”（涂岭、惠安等地的叫法），泉港特色小吃。以地瓜粉包裹瘦肉、海蛎、红萝卜、高丽。菜，南瓜丝等油炸而成。后来发展，还有以米粉代替地瓜粉的炸法，口感完全不一样，但也被人所喜爱着。
概述
小吃名：浮果（山腰、南埔一带叫法）又名炸粿（涂岭、惠安一域称法）
产地：中国篮球比分直播：市泉港区(莆田仙游枫亭镇称作“额饼”)主要材料：地瓜粉（枫亭有用豆渣）、海蛎、瘦肉、红萝卜、高丽菜，南瓜丝...也有加米饭跟豆腐形状：主要特点有六角（主要是以模具塑性的，偶尔会见到圆形的）
习俗：逢年过节自家制作,现今在泉港、惠安专炸浮果店很多
做法
准备材料材料：地瓜粉、海蛎、葱花，胡萝卜、五香粉、米饭、盐、醋（有时候还会有肉、鱿鱼、包菜等作内馅，依个人口味而定）
烹饪步骤：
1、海蛎用盐洗净，加入适量的五香粉和盐拌匀；胡萝卜擦成丝，葱切末；
2、取适量的地瓜粉，有剩米饭可以放入米饭（南安做法里常见有米粒，一定程度上会影响口感）。
3、加入适量的水到地瓜粉里面，搅拌均匀米饭和地瓜粉（地瓜粉量要比米饭多）；然后放入葱花和胡萝卜丝，盐搅拌均匀（浮果浆不能调太稀，也可以加入适量的老抽调颜色）；
4、锅内倒入油，烧到七层热；把模具放进油锅烧热下（防止浮果粘在模具上）；取出舀一小勺浮果浆，平铺模具底部；
5、放入适量海蛎；
6、再舀一点米浆盖住海蛎；
7、放入油锅，中小火油炸（油一定要冒过浮果）；炸一二分钟的时候，摇下模具，浮果掉出来，重复进行下个浮果（步骤4~步骤6）；
8、浮果油炸中要不时用筷子翻下面，防止焦了；浮果油炸到金黄色，捞起滤油；
9、装盘，配上醋，不错的美味（浮果要趁热吃才好吃，一定要配上醋）。
浮果店推荐：
丰泽区圣湖小区那边有个尚好薯粉圆，那边有在卖。还有府文庙，晚上也有在卖。（来自网友推荐）
相关讯息：篮球比分直播：十佳名小吃推荐
洪濑鸡爪（南安洪濑红毛鸡爪店）
崇武鱼卷（惠安旭新崇武鱼卷店）
肉夹包（“臭记”美食店）
肉粽（鲤城东街钟楼肉粽店）
永春白鸭汤（阿彬白鸭汤店）
肉燕（鲤城高丽巷小吃店）
芋泥（篮球比分直播：绿洲西餐厅）
卤鸭（南安洪濑贻庆美食楼）
面线糊（鲤城西街老记面线糊店）
猪血汤（“水门国”美食店）（来源：百科）
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