最解馋秘制鸡肉吃法：黑椒芝士鸡肉棒

来源:腾讯大闽网 2012-07-10 16:24 /

　　一、材料

　　鸡胸肉、洋葱、生粉、面包糠、鸭蛋、蒜香粉、盐、黑胡椒、芝士片、欧芹（选用）

　　二、准备

　　1、鸡胸肉切小丁入料理机里打成肉蓉

　　2、放到大碗中

　　3、洋葱剁成小粒粒

　　4、鸭蛋取蛋清

　　5、将洋葱、蛋清放到鸡肉蓉中，放黑胡椒、盐、蒜香粉

　　6、芝士片撕小块放入，不停搅拌，拌匀，腌制10分钟

　　三、做法：

　　1、准备好的鸡肉蓉

　　2、小奶锅一个

　　3、取适量鸡肉蓉搓小圆球（手上稍稍沾点水，这样操作起来更方便哦）

　　4、肉球先到生粉里滚一圈

　　5、再到面包糠里捏成圆柱形，滚一圈

　　6、一个个做好

　　7、小奶锅加适量油

　　8、油热，将鸡肉棒入锅炸（大火到炸到鸡肉棒变色，取出，全部鸡肉棒这样炸好后，再全部到锅中复炸1分钟，保证鸡肉熟透，表面焦脆）

　　9、全部炸好的鸡肉棒，撒上黑胡椒欧芹或者沾番茄酱

　　10、用滤勺滤一下油，去掉粉渣即可。

　　APPLE提醒~

　　1、洋葱不用切的很细，稍稍大一点，这样可以吃到洋葱粒哦

　　2、搓鸡肉球滴时候，手上沾点水就不会粘了

　　3、炸鸡肉棒的时候先炸至鸡肉棒表面焦黄取出再复炸一次

责任编辑：hdwmn_ctt

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