专属秋日的私房冰淇淋甜点:焦糖酱南瓜冰淇淋
冰淇淋原料：南瓜160克、蛋黄2个、白砂糖70克、牛奶80克、淡奶油150克。
奶油焦糖酱：白砂糖60克、水1小勺、奶油70克。
做法：
1、南瓜果肉切小块放入碗中，盖保鲜膜中高火微波3-4分钟。
2、将微波熟的南瓜果肉过筛成细腻的南瓜泥。
3、接着取两个蛋黄放入碗中，将白砂糖倒入。
4、用蛋抽将其打发成颜色发白而浓稠的状态。
5、加入常温状态下储存的牛奶，搅匀后倒入奶锅。
6、接着放入南瓜果泥，将其充分搅拌均匀。
7、放置火上加热，期间要不时搅拌以防糊底。
8、加热至液体十分浓稠时即可关火（加热过度会造成凝固）。
9、隔水将其冷却后放入冷藏室彻底降温。
10、把冰凉的南瓜奶油液体倒入事先冷冻好的内桶中。
11、启动机器约15分钟后即是软质冰淇淋。
12、也可用刮刀取出放入保鲜盒中冷冻2小时左右，可挖成冰淇淋球。
责任编辑：hdwmn_ctt
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