必知：12道家常菜最不健康
5、五香茶叶蛋（茶叶＋鸡蛋）
浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
6、黄豆炖猪蹄（猪蹄＋黄豆）
黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
7、田螺酿肉（猪肉＋田螺）
猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。
8、西红柿烩平鱼（西红柿＋鱼肉）
西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。
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