老板与员工的合作关系
餐饮行业员工流动性较高，但市区文汇路上的金阳光大酒店，员工队伍却非常稳定，有一半以上员工有5年以上工龄，其中一位50岁的赵姓女服务员，跟着总经理王月琴工作了16年，厨师长在这里也有13年了。
对话：老板与员工都是为企业打工。
记者：很多服务员因为与老板吵架就辞职，跟随你16年的服务员有没有与你发生过矛盾？
王月琴：她年龄比我大，我称她“赵姐”，矛盾肯定有，吵架也经常，但是我们相处得像姊妹，吵架不能说明什么，夫妻都吵架。在管理上，很容易遇到一些制度与情理的矛盾，制度要执行，但也要人性化管理，比如一些员工被罚，工资是被扣了，但是私下会返还给她们；一些员工违反规定，是否有特殊原因，也要灵活掌握。
记者：有没有想过招聘些年轻女服务员替代，可以提升饭店形象；听说不是厨师出身的老板很难管理厨房，你如何管理厨师长的？
王月琴：服务员年龄越大越好，在国外一些发达城市，服务员都是50岁以上，我们现在招聘服务员都倾向年龄大一些，这样经验更丰富。管理厨师不存在这个问题，我是坚持用人不疑、疑人不用的原则。对别人信任，也是一个很高的待遇，比涨工资更有效。
记者： 作为一个老板，你如何看待与员工之间的关系？
王月琴：我从来没有把自己当老板，这个酒店是大家的，我和员工一样，都是在打工。
责任编辑：mnAdmin
- 相关阅读:
-
非遗进校园：3年内1.8万人次参与研培班2018-06-27中国传统戏曲创新传承 培育新时代戏曲之花2018-06-27土星合月最佳观赏时间是几点：6月28日12时 观测地点怎么选2018-06-27
- 新闻 娱乐 福建 篮球比分直播： 漳州 厦门
-
- 寒潮收尾南方雨雪缩减 明后天北方多地气温仍偏低
2026-01-21 11:17 - 两部门联合推出城市更新行动“新政”
2026-01-21 10:30 - 日媒：安倍晋三遇刺案即将宣判
2026-01-21 10:26 - 美军在加勒比海再次强扣一艘油轮
2026-01-21 10:26 - 丹麦首相：主权不谈判 准备贸易战
2026-01-21 10:25 - 特朗普称不会前往巴黎参加七国集团紧急峰会
2026-01-21 10:25 - 美媒：美国防部计划减少参与北约顾问小组
2026-01-21 10:23
- 寒潮收尾南方雨雪缩减 明后天北方多地气温仍偏低
- 猜你喜欢:
-
2023年冬至是什么时候哪一天？冬至的由来和传统习俗介绍2023-12-21香山红叶本周进入最佳观赏期 香山公园提示游客2021-10-182022年国庆节一共放假几天具体时间 2022年国庆节放假调休时间安排2022-09-07
您需要登录后才可以评论， 登录| 注册
英国风俗禁忌有哪些？英国传统节日及习俗盘2018-04-08
闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服