地三鲜
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅 平底锅
食材明细：茄子 适量 土豆 适量 青椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 糖适量
做法：
1茄子切块
2土豆切块，青椒掰片
3热锅，放入稍微多一点油，下入土豆块煎炸
4煎熟盛出备用
5用剩余的油煎茄子
6煎软盛出备用
7锅中放少许油，下入葱姜蒜、花椒炒香，放入青椒瓣儿翻炒，再将之前煎好的土豆块茄子块放入锅中翻炒，调入少许料酒、酱油、盐，最后加入糖提味，出锅。
责任编辑：hdwmn_ctt
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