巧妙运用平底锅 十分钟自制鸡蛋灌饼
食材：面粉、鸡蛋、大叶生菜
配料：盐、温水、食用油、黄豆酱/甜面酱/辣椒酱
饼坯的制作：
1、准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团(将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右)、大叶生菜3—4片、鸡蛋2—3颗搅打成全蛋液。
2、案板上撒适量干面粉，将大面团揉匀，再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块，擀成如下图的长条状，滴少许食用油。
3、将食用油均匀的在面皮表面抹匀，从一端卷起。
4、捏紧收口并竖起面团。
5、用手掌轻压成面饼。
6、用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚。
鸡蛋灌饼的制作：
7、平底锅加热，倒是适量食用油。
8、将饼胚放入锅中中小火烙制。
9、待饼胚表面面皮鼓起时，即可用筷子戳开揭起，形成一个豁口。
10、从豁口处，向饼皮中央倒入适量蛋液。
11、盖上饼皮继续加热。
12、及时反转，待两面都呈金黄色时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱，适当加入少许辣椒酱，裹上生菜叶趁热食用。
责任编辑：hdwmn_ctt
- 相关阅读:
-
2017年前往日本京都的外国游客人数达353万人2018-07-05小暑是什么意思含义 小暑是入伏吗今年几月几日进入伏天气候2018-07-062018国际接吻日是几月几日哪一天 吻额头等不同接吻方式的含义2018-07-06
- 新闻 娱乐 福建 篮球比分直播： 漳州 厦门
-
- 国家邮政局部署2026年春运期间寄递服务保障工作
2026-01-26 17:29 - 商务部：2026年将有序扩大电信、医疗、教育等领域自主
2026-01-26 17:27 - 感染尼帕病毒有什么症状？临床表现有哪些？
2026-01-26 17:26 - 云南省人大常委会通过任免名单
2026-01-26 17:26 - 国务院任免国家工作人员
2026-01-26 17:24 - 最高检：危险驾驶案件连续两年大幅下降
2026-01-26 17:11 - 中国文联十一届七次全委会在京召开
2026-01-26 17:08
- 国家邮政局部署2026年春运期间寄递服务保障工作
- 猜你喜欢:
-
篮球比分直播：假期旅游综合收入21.14亿元 乐山市市中区假日经济创历史新高2024-02-21上海迪士尼临时关闭2天 恢复运营时间待定2021-11-012023年小雪是什么时候几月几日星期几 小雪节气有哪些习俗2023-11-21
您需要登录后才可以评论， 登录| 注册
英国风俗禁忌有哪些？英国传统节日及习俗盘2018-04-08
闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服