八地派出厨师、空运食材 52道非遗美食原汁原味进厦大
昨天，“中国地标美食进厦大”美食节在厦门大学启动，八地不仅派来了厨师，连北京烤鸭焖炉也带来了。
厦大后勤集团与中国烹饪协会联合举办了本次活动。校方说，这是为了“进一步增强师生的获得感与幸福感”。
此次美食节，共有来自北京、江苏、湖南、四川、山西、陕西、安徽等地的8家非遗美食代表参加，提供52道菜品，包括焖炉烤鸭卷、爆肚粉、怀仁粉羊杂等。
厦大后勤集团说，不仅厨师是各地派来的，食材也是空运来的，以保证原汁原味。以出品焖烤鸭闻名的北京“便宜坊”的代表说，他们连近半吨的烤鸭焖炉也带来了，还带来了200只烤鸭。这位代表说：“北京烤鸭用的鸭子和厦门的鸭子是不一样的。”
校方介绍，美食节将持续到12月5日，52道美食分别“驻点”厦门大学思明、翔安、漳州校区的8个餐厅，为师生提供比市场上更优惠、更安全、更地道的特色餐食和小吃。
（厦门日报 佘峥 通讯员 王志鹏）
原标题：八地派出厨师、空运食材 52道非遗美食原汁原味进厦大
责任编辑：方迪
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