宁德餐饮业项目参选“福建十大名菜”系列评选
宁德网消息(记者 吴宁宁) 宁德市有25道菜、27道小吃、17位厨师、11家餐饮店，正在参加省餐饮烹饪行业协会主办的2016年“福建十大名菜”系列评选活动。5月1日，网络投票通道已正式开启，市民可通过福建餐饮网、福州小鱼网、福州新闻网，为家乡的“福建味道”投上一票。
记者从市商务局获悉，此次评选活动包括“福建十大名菜”“福建十大名小吃”“福建十大名厨”“福建十大餐饮名店”四大项目，旨在通过系列评选扩大闽菜影响，展示闽菜风采，延伸闽菜内涵，提升服务品质。4月25日，市商务局牵头全区各县(市、区)商务部门和烹饪协会组织专家评审团进行评审，最后评出代表宁德市参选项目。其中，大黄鱼吐银丝、红烧鲈鱼、锅烧鸭、烧肉夹饼等25道菜参选“福建十大名菜”;畲族草包乌饭、德泉前岐牛蹄、江记鱼片、太姥百年肉燕、蜜汁鸡翅等27道小吃参选“福建十大名小吃”;巫吉顺、王昌其、孙坚、陈石书、林泽铃等17位厨师参选“福建十大名厨”。
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