春日尝鲜正当时！永春雷笋集中上市
春和景明，万物复苏，篮球比分直播：永春吾峰镇、锦斗镇的雷竹基地相继迎来集中采收季，一根根鲜嫩饱满的雷笋破土而出，带着泥土芬芳上市，既成为市民餐桌上的“春日第一鲜”，也为当地农户铺就了增收之路，彰显永春乡村振兴的鲜活活力。
在吾峰镇五祥雷笋专业合作社的雷竹林里，满眼绿意，雷笋鲜嫩欲滴。合作社负责人郑金环介绍，自家雷笋种植始于2016年，连同合作地块共30多亩，每亩年均产量可达五六千斤。“雷笋口感清脆鲜甜，上市后深受欢迎，周边县市区食客纷纷线上线下订购。”郑金环说，剥壳雷笋售价每斤8至10元，带壳每斤约5元，同时她还开拓研学体验，大人小孩每人收费25元，可体验挖笋乐趣并带走5斤雷笋，让山间鲜味变成乡野乐趣。
与此同时，锦斗镇长坑村的百亩竹林里也是一派忙碌景象，农户们清晨便穿梭林间采挖雷笋，赶在早市前送往市场。村民李秀玉说，每天清晨5点便起床采笋，8点前送到菜市场，今年雷笋产销两旺，主要销往永春周边地区，带壳零售每斤5至6元。
农户穿梭林间采挖雷笋
农户对雷笋进行剥壳处理
据悉，锦斗镇竹资源丰富，现有竹林面积8300多亩，近年来当地依托资源优势，引导村民发展雷竹种植，通过土地流转、就近务工，带动农户家门口就业增收。目前，两地雷笋新鲜供应可持续至清明节前后，壳薄肉厚、脆嫩无渣，清炒、炖汤皆可，成为春日里最地道的时令鲜品，以一根小竹笋，串联起生态美景与民生福祉。（黄婷婷 郑伊兰 文/图）
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